たぶん人生初の禅料理
歴史を感じる看板をまずパチリ
なんですが、まずはお誕生日会ということで、
BILLECART-SALMON にて乾杯
大将も女将も一緒にお祝いしてくださるところがまたいい感じ
まずはゴマ豆腐に始まりです。
こちら、シャラン鶏のつくねを、
今回はChampagneに合わせて特別に作っていただきました
筍です。なんとも絶品
この中に、数十種のものが入り混じっていますが、
お出汁もすべてお野菜からとっているという
身体にする～っとしみこみます。
これは、感動
「にがい」「すっぱい」「あまい」「からい」「しょっぱい」
などなど、人生がお盆に載っているとのことです。
最後の〆にかも鍋をいただきました。
美味しいことと美しいことは相乗効果を生み出します。
スープが金色、キラキラしています(‘-^*)/
美味しい
心も身体も大満足なお店。
Thanks 
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